O autoconsumo fotovoltaico com venda de excedentes, aprovado há cerca de um ano e meio pelo Conselho de Ministros português, assume cada vez mais força em Portugal e entra cada vez mais no setor da hotelaria e gastronomia. O restaurante Taínha, um dos maiores e mais antigos no norte do país, uniu-se recentemente à lista de adeptos do autoconsumo. Foi a Sinersol, empresa instaladora especializada em energias renováveis e cliente da Krannich Solar há largos anos, quem explicou aos proprietários do local os inúmeros benefícios da energia fotovoltaica. O resultado desta conversa é a instalação solar de 43 kW que o estabelecimento exibe sobre os seus telhados. A empresa fotovoltaica Sinersol realizou uma detalhada análise dos consumos energéticos do restaurante para conceber o projeto, tendo em conta varias inclinações e orientações dos telhados com o objetivo de aproveitar ao máximo a radiação solar de 1391 Wh/m2. Graças ao ótimo dimensionamento, o sistema fotovoltaico produzirá cerca de 60 MWh de eletricidade limpa por ano, energia equivalente ao consumo anual de 35 lares lusos. Além disso, o restaurante evitará a emissão de 58,4 toneladas de dióxido de carbono, se a comparamos com a produção de carvão. Mesmo assim, a poupança económica na fatura da eletricidade do restaurante alcançará os 10 000€ anuais, o que garante a amortização do investimento em aproximadamente cinco anos.
A energia verde do Taínha é produzida por 172 painéis fotovoltaicos policristalinos da Luxor Solar fixos com as estruturas de montagem da K2 Systems – duas marcas que a Krannich Solar comercializa em condições exclusivas e convertida em corrente alternada por 2 inversores solares SMA, também fornecidos pela distribuidora alemã. Os painéis solares Luxor EcoLine 60/250 W oferecem uma tolerância positiva de 6,5 Wp tal como uma eficiência que supera os 15% e, além disso, possuem um excelente rendimento, inclusive em condições de baixa luminosidade. Os inversores fotovoltaicos do sistema são os STP20000TL-30 com a máxima eficiência de mais de 98% que, graças ao seguidor do ponto de máxima potência OptiTrac, se adaptam às condições externas. O restaurante, localizado em Vila Nova de Gaia, desde há 36 anos é especialista na gastronomia típica portuguesa elaborando deliciosos pratos de carne e peixe para até 900 visitantes. Desde sempre, os chefs do Taínha se preocuparam por preservar os sabores da sua terra apostando por produtos locais da mais alta qualidade. Por isso o restaurante foi distinguido durante 3 anos consecutivos com o estatuto PME excelência da Agência para a Competitividade e Inovação. A instalação fotovoltaica ligada nos telhados do estabelecimento integra de forma orgânica a filosofia do restaurante, pois a partir de agora toda a energia elétrica consumida no Taínha também é local e de uma ótima qualidade. O setor da hotelaria e da gastronomia sai especialmente beneficiado por se converter em unidade de produção para autoconsumo (UPAC), pois as suas curvas de consumo elétrico são constantes ao longo de toda a semana. Ivo Pinheiro da empresa portuense Sinersol afirma: “Queremos desafiar todos os profissionais da hotelaria para que se juntem ao autoconsumo para aumentar a qualidade da sua energia e, também, reduzir a sua conta da eletricidade.”